Hazlo en una taza: deliciosos platillos individuales de inspiración latina

Hazlo en una taza: deliciosos platillos individuales de inspiración latina

Las comidas en taza hacen fácil y divertido servirle a tu familia platos ricos y rápidos.


Aunque las comidas en taza son fáciles y deliciosas en cualquier época del año, pueden servir de comida reconfortante y rápida para los meses fríos de invierno. Es posible que hayas visto alguna receta de pastel en taza, pero estas recetas de inspiración latina incluyen comidas en taza que hasta pueden servir de plato principal o como postre.

Huevos Rancheros (¡en una taza!)
¿Necesitas un buen platillo de desayuno? ¡Estos huevos rancheros son tan fáciles como deliciosos!

Ingredientes:
¼ cucharadita de aceite de oliva extra virgen (EVOO)
1 tortilla de maíz
1 huevo entero
2 claras de huevo
1 cucharada de salsa de enchilada
1 porción de crema agria
Sal y pimienta
1 cucharada de salsa de frijoles negros

Instrucciones:

  1. Recubre el interior de la taza con aceite.
  2. Pon la tortilla dentro de la taza de modo que cubra el fondo y parte de los lados, con la parte abierta hacia arriba.
  3. En un bol aparte, bate los huevos con la salsa de enchilada.
  4. Agrega sal y pimienta.
  5. Incorpora la salsa de frijoles negros.
  6. Cocina a temperatura media en el microondas por 2-3 minutos o hasta que los huevos se hayan inflado y cocinado por completo.
  7. Agrégale crema agria

Sopa de crema de maíz picante
Agrégale un toque especial a tu sopa de crema de maíz – ¡y más sabor a tu bocado!

Necesitarás:
1 cucharada de mantequilla sin sal
1/2 diente de ajo, picado fino
1/4 taza de cebolla amarilla, picada
1 papa roja o blanca– lavada, pelada y picada
1/4 taza de apio, picado
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de tomillo seco
1 taza de granos de maíz (congelados, de lata escurridos, o frescos)
1 cucharada de harina común
1/2 taza de leche entera
2 cucharadas de chiles verdes en trozos (en lata) o jalapeños frescos en trozos
1/4 cucharadita de sal y pimienta
1 cucharada de culantro fresco, picado

Consejo: Asegúrate de utilizar una taza grande en la que quepan todos los ingredientes (casi dos tazas).

Instrucciones

  1. Pon las papas en un tazón y llénalo con suficiente agua para cubrirlas. Tápalas con una envoltura plástica y cocínalas durante 3-5 minutos en el microondas. Escurre el agua y asegúrate de que las papas estén tiernas.
  2. En otro tazón, combina la mantequilla con el ajo, la cebolla, el apio, el tomillo y el comino. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y la mantequilla derretida.
  3. Agrega la harina a la mezcla de la mantequilla para crear una pasta. Luego, lentamente incorpora la leche, removiendo constantemente.
  4. Agrega las papas escurridas, los chiles, el maíz, la sal y la pimienta, y cocina por 1-2 minutos (hasta que esté caliente).
  5. Adorna con el cilantro. ¡A disfrutar!
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Consejo: ¡Agrega un poco de chorizo cocido para darle un poco de proteína y sabor adicional!

Simple Flán Brasileño
Minimiza tu tiempo pero no el gusto.

Para el flan
1 huevo
½ taza de leche condensada
¼ cucharita de extracto de vainilla
½ taza de leche

Para el almíbar
1 cucharada de agua
1cucharada de azúcar

Instrucciones:

  1. Mezcla los ingredientes del almíbar y cocínalo por 1 minuto en el microondas a temperatura alta. Luego cocínalo por dos intervalos de 30 segundos hasta que quede caramelizado.

Consejo: cuida que no se queme el almíbar, sino el flan tendrá un gusto agrio.

  1. Esparce el almíbar por el interior de la taza. Lo que sobra ponlo aparte.
  2. Combina huevo, leche, leche condensada y extracto de vainilla en otra taza (u otro contenedor). Bátelos bien con un tenedor.
  3. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla en la taza caramelizada.
  4. Calienta la taza por 1 minuto en el microondas a temperatura alta. Si aún contiene líquido, cocínalo otros 30 segundos.
  5. Para enfriarlo ponlo en la refrigeradora
  6. Repite el proceso y cocina la otra mitad de la mezcla. Vierte sobre ambos el almíbar que sobró.

Ya sea que tengas poco tiempo o que estés buscando una comida libre de caos, estas comidas en taza de inspiración latina son una excelente opción. Son rápidas, dejan poco para limpiar y son del tamaño ideal para cenas, meriendas o aun de postre. ¡Perfecto!

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