5 suculentas ideas para servir en tu próxima reunión en el patio

5 suculentas ideas para servir en tu próxima reunión en el patio

Deliciosas ideas para que tus reuniones al aire libre sean todo un éxito.


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Por : Enriqueta L.

A nosotros los latinos nos encanta comer al aire libre, además cualquier excusa es buena para compartir con los amigos y la familia. Como soy de las que le gusta invitar hasta los primos de mis primos, siempre hay gente a la que servir. Ahora bien, me encanta que con el buen clima es fácil que una reunión familiar gire alrededor del grill. Lo mejor de todo es que ¡es mucho más fácil el trabajo de preparar la comida!

Más allá de las típicas mazorcas de maíz a la parrilla, de las hamburguesas y de los hot dogs, el menú es casual y éstas son algunas de las cosas que me gusta servir sin tener que complicarme mucho la vida:

Bebidas naturales : Nada como los jugos de frutas con agua y un poco de dulce y bastante hielo. No olvides ponerle tus hierbas favoritas, incluyendo menta, tomillo y romero. Son sumamente refrescantes y ayudan a que toda la familia esté hidratada.

Albóndigas : Si vas a cocinar a la parrilla, aprovecha y cocina unas albóndigas al grill. Por cada libra de carne molida (picadillo) añade un diente de ajo molido, un huevo batido, una pizca de sal y una cucharada de pan molido. Estas albóndigas, que pueden ser de carne de res o de cerdo, no hay que empanizarlas y son riquísimas.

Frutas : Nada como la fruta fresca para estos días de calor: una sandía cortada en triangulitos funciona como abreboca y también como postre y merienda. Si la parrilla está encendida, aprovecha también para asarla al grill. Otras frutas que son deliciosas a la parrilla son la piña y los duraznos.

Granizados : Algunas frutas ricas en agua como la sandía, el melón, maracuyá (fruta de la pasión o parchita) son deliciosas licuadas con un poco de agua y azúcar y luego las pones en una bandeja en el congelador. Al momento de servir, sólo tienes que raspar el granizado.

Vegetales: Me fascinan los vegetales a la parrilla. Un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal basta para asar pimientos, berenjenas, cebollas, zapallos, calabacines o calabacitas. El sabor que les da la parrilla es único.

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